Μωσαϊκό αναμνήσεις, κάτω από τον φωτεινό ήλιο.. καλοκαιρινό γλυκό μόνο; Όχι!Ώρα για μία πιο χειμωνιάτικη παραλλαγή!
Κάθε καλοκαίρι η μαμά μου το έφτιαχνε και κάθε φορά που ερχόμουν από τη θάλασσα, έτρωγα και ένα κομμάτι. Μέχρι και σήμερα το κάνω κάθε εποχή με διάφορες παραλλαγές.
Έτσι, μία από αυτές ήταν ο “Χριστουγεννιάτικος κορμός‘‘, που τόσο πολύ λάτρεψαν όλοι οι φίλοι μου και τον έχω καθιερώσει κάθε Χριστούγεννα.
Για περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές εδώ!
Μωσαϊκό με μυρωδιά Χριστουγέννων
Τι θα χρειαστείς για το Μωσαϊκό:
- 2 πακέτα μπισκότα Παπαδοπούλου
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- Μισό ποτήρι του νερού κονιάκ ή λικέρ με γεύση της επιλογής σου
- 200 γραμμάρια βούτυρο μαλακό
- 5-6 μελομακάρονα θρυμματισμένα (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας
- Νιφάδες σοκολάτας
- αντικολλητικό χαρτί για το τύλιγμα
Τι θα χρειαστείς για το γαρνίρισμα του κορμού: (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- Γλυκό του κουταλιού της επιλογής σου (προτείνω κεράσι)
- Σαντιγύ
- Αποξηραμένα φρούτα
- Καρύδια ή αμύγδαλα
- τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση του Μωσαϊκου
Χτύπησε στο μιξερ το βούτυρο μαζί με το κακάο, τη ζάχαρη άχνη και το λικερ,μέχρι να γίνουν ενα όμοιόμορφο μείγμα. Σπάσε με τα χέρια σου σε μεγάλα κομμάτια, το ένα πακέτο μπισκότων και βάλε το στο μείγμα ανακατεύοντας με τα χέρια σου καλά, όλα τα υλικά μαζί.
Θρυμμάτισε τα μελομακάρονα που έχουν μείνει και πρόσθεσε τα και αυτά στο μείγμα και ανακάτεψε πάλι.
Άν δεν θες μελομακάρονα,πρόσθεσε λίγα καρύδια ή αμύγδαλα.
Τέλος, πρόσθεσε το σιρόπι σοκολάτας και τις νιφάδες σοκολάτας. Ανακάτεψε καλά το μείγμα μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά ένα.
Άμα, είναι πολύ στερεό, πρόσθεσε λίγο παραπάνω λικέρ ή κονιάκ.
Χικ! Βάλε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα) και φτιάξτο έτσι, ώστε να έχει ενα κυλινδρικό σχήμα,σαν κορμός.
Σφίξε καλά το μείγμα με το αντικολλητικό χαρτί,για να μην προεξέχει από τις γωνίες του. Βάλε το στη κατάψυξη για 3-5 ώρες και είναι έτοιμο!
Σέρβιρε το Μωσαϊκό με ζάχαρη άχνη,γλυκό του κουταλιού,σαντιγύ και ο,τι άλλο μπορείς να φανταστείς για ένα φανταστικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό!
Καλή επιτυχία!