Υπέροχη συνταγή για Κανελόνια με χορταρικά!

Υπέροχη συνταγή για Κανελόνια με χορταρικά!

Μια συνταγή για κανελόνια που φτιάχνει η μαμά μου  όταν την πιάνει η “τρέλα” με την υγιεινή διατροφή και με γεμίζει στο λαχανικό. Οφείλω να ομολογήσω πάντως πως μου αρέσουν πολύ!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τις κρέπες:

  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 150 γρ. αλεύρι
  • 150 γρ. γάλα
  • 3 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι

Για τα κανελόνια με χορταρικά:

  • 12 κρέπες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα μακρόστενα
  • 3 καρότα ψιλοκομμένα μακρόστενα
  • 1/2 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι άνηθο και δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 12 φέτες τυρί γκούντα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι

Εδώ θα βρείς και άλλες συνταγές με κρέπες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κρέπες:

Βήμα 1

Κοσκινίζεις το αλεύρι σε μια λεκάνη ρίχνεις το γάλα, μετά χτυπάς τα αυγά, τα προσθέτεις και χτυπάς καλά το μείγμα.

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνεις ανάλογα.

Βήμα 3

Λιώνεις λίγο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνεις με μια κουτάλα απ’το μείγμα ώστε να απλώσει σε όλη την επιφάνεια.

Βήμα 4

Αφήνεις την κρέπα να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά γυρίζοντας και απο τις 2 πλευρές.

Βήμα 5

Συνεχίζεις με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το μείγμα αφήνοντας τις έτοιμες κρέπες σε ένα πιάτο την μια πάνω στην άλλη.

kanelonia-crepes

Για τα κανελόνια:

Βήμα 1

Βάζεις σε ένα τηγάνι το βούτυρο να κάψει και προσθέτεις το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 2

Στη συνέχεια προσθέτεις τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το λάχανο, τον άνηθο, το δυόσμο, ανάλογο πιπέρι/αλάτι και ανακατεύεις για λίγο.

Βήμα 3

Προσθέτεις 2 φλιτζάνια νερό και αφήνεις να βράσουν 2-3 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το ζουμί.

Βήμα 4

Έπειτα προσθέτεις την τριμμένη παρμεζάνα και με το μείγμα αυτό γεμίζεις τις κρέπες μια μια βάζοντας 2-3 κουταλιές γέμιση στην κάθε κρέπα.

Βήμα 5

Τυλίγεις τις κρέπες σαν φλογέρες και τις βάζεις σε ένα πυρέξ. Καλύπτεις τις κρέπες με τις φέτες τυρί γκούντα και πασπαλίζεις με λίγη πάπρικα σε κάθε κρέπα.

Βήμα 6

Ψήνεις σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά και σερβίρεις ζεστές.

Μοίρασε την αγάπη σου εαν βρήκες το άρθρο ενδιαφέρον πατώντας στη καρδούλα.

Leave a reply

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites