Η μαγειρική το καλοκαίρι είναι άθλημα για όσους έχουν αντοχές. Τόσο γιατί η ζέστη της κουζίνας και του μαγειρέματος δεν υποφέρονται, όσο και έπειτα οι θερμίδες που θα πάρεις από το φαγητό που θα σε κάνουν να ζεσταίνεσαι ακόμα περισσότερο. Η καλύτερη λύση για να βγάλεις το καλοκαίρι όσο πιο δροσερά γίνεται- τουλάχιστον στο θέμα του φαγητού- είναι οι σαλάτες. Πόσο μάλλον μια δροσιστική σαλάτα με αβοκάντο.
Γιατί όπως θα ξέρεις το αβοκάντο είναι πολύ θρεπτικό και υγιεινό. Οπότε ήρθε η ώρα για να σου δώσω την πολύ απλή και νόστιμη συνταγή της σαλάτας με αβοκάντο. Και αν ανησυχείς αν θα σε χορτάσει απλά μια σαλάτα, η απάντηση είναι πως ναι. Θα δεις ότι υλικά που έχει μέσα είναι υπέρ-αρκετά και επίσης θα διαπιστώσεις ότι το αβοκάντο είναι πολύ χορταστικό.
Καλοκαιρινή σαλάτα με αβοκάντο
Δες επίσης: 5 Συνταγές για σαλάτες σε βαζάκι για το γραφείο!
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 3 ντομάτες
- 2 αβοκάντο
- 1 αγγούρι
- 200γρ. ελιές γεμιστές με αμύγδαλο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- μηλόξυδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
Εκτέλεση:
Πλύνε και κόψε σε κυβάκια τις ντομάτες και το αγγούρι και ρίξτα σε μια σαλατιέρα. Καθάρισε τα αβοκάντο και το κρεμμύδι και κόψτα επίσης σε κυβάκια- όχι πολύ μικρά, ούτε τεράστια- και βάλτα και αυτά μέσα στην σαλατιέρα. Ανακάτεψε τα να μπερδευτούν μεταξύ τους. Όσον αφορά το κρεμμύδι εγώ προτιμώ το κόκκινο γιατί δίνει περισσότερη ένταση και γεύση στην σαλάτα.
Δες επίσης: Συνταγή για δροσιστική σαλάτα με καρπούζι και φέτα!
Ψιλόκοψε το μαϊντανό και ρίξτον και αυτόν από πάνω. Έπειτα πρόσθεσε τις ελιές, αλάτισε και τέλος πρόσθεσε το μηλόξυδο και το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και αυτό ήταν. Η δροσιστική σου σαλάτα με αβοκάντο είναι έτοιμη για να την φας ή να την σερβίρεις! Στην περίπτωση που προτιμάς σχετικά στεγνό τον μαϊντανό, μπορείς να τον ρίξεις τελευταίο και έτσι να έχεις κρατήσεις περισσότερη από τη φρεσκάδα του.
Δες επίσης: Υπέροχη καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με σιρόπι μαστίχας!
Bonus Tips:
Μπορείς επίσης να προσθέσεις φέτα αν θέλεις στη σαλάτα ή και λίγη πιπεριά. Επίσης, αν δε σου αρέσουν οι γεμιστές ελιές μπορείς να βάλεις απλές ελιές Καλαμών- ή και καθόλου αν δε σου αρέσουν. Τέλος, αν δε σου αρέσει καθόλου η γεύση του ξυδιού μπορείς να το αντικαταστήσεις με lime ή λεμόνι. Δες επίσης τις 5 δροσερές σαλάτες για το καλοκαίρι!