Το ramen είναι μια πεντανόστιμη ιαπωνική σούπα με noodles, σάλτσα σόγιας και διάφορα λαχανικά. Πρώτη φορά που ανακάλυψα την ύπαρξη αυτού του θεσπέσιου πιάτου ήταν σε μια ταινία που λεγόταν το κορίτσι του ramen. Εννοείται πως από τότε άρχισα να ξεσηκώνω όποια συνταγή υπήρχε, μέχρι να καταλήξω στην αγαπημένη μου.
Κατέληξα, λοιπόν, σε μια πραγματικά πανεύκολη συνταγή για ramen με κοτόπουλο πανέ. Τα υλικά μπορούν να σου φανούν πολλά, αλλά ο χρόνο προετοιμασίας είναι ελάχιστος. Πάρε μολύβι και χαρτί και ξεκίνα να σημειώνεις τα υλικά που θα χρειαστείς. Δες ακόμα και την εύκολη κινέζικη συνταγή με κοτόπουλο!
Ramen με κοτόπουλο πανέ
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 500ml νερό
- 6 κ.σ σόγια σος
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
- 3 σταγόνες tabasco (προαιρετικά)
- 500 γρ. noodles
- 7 κ.σ σάλτσα ντομάτας απλή
- 2 φιλέτα κοτόπουλο παναρισμένα
- 2 βραστά αυγά
- 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
- αλάτι, πιπέρι
- σκόρδο (προαιρετικά)
- λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το νερό και αφού ξεκινήσει να βράζει ρίξε την σάλτσα ντομάτας, την σόγια σος, το αλάτι, το πιπέρι, το κύβο ζωμού κοτόπουλο, το tabasco και το σκόρδο. Ανακάτεψε τα όλα μαζί να πάρουν μια βράση και έπειτα σούρωσε το ζουμί σε ένα μπολ, έτσι ώστε να μην έχει κατάλοιπα.
Tip: Σαφώς και μπορείς να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις οποιοδήποτε μπαχαρικό θέλεις εσύ.
Δες επίσης: Εύκολη & νόστιμη συνταγή για μανιταρόσουπα!
Βράσε τα noodles για 3 λεπτά και σε ένα τηγάνι βάλε λίγο λάδι για να τηγανίσεις το κοτόπουλο σου. Αφού βγάλεις τα noodles, ρίξτα στο μπολ με το ζουμί και στο βραστό νερό, βάλε τα αυγά να βράσουν. Αφού τηγανίσεις και τα σνίτσελ σου, κόψτα σε λωρίδες και βάλτα σε μια άκρη του μπολ. Κόψε και το αβοκάντο σε φέτες και βάλτο και αυτό σε άλλη μια άκρη του μπολ. Πρόσθεσε τέλος τα αυγά και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Το ramen σου είναι πανέτοιμο να το απολαύσεις!
Δες επίσης: 5 Γρήγορες συνταγές για σένα που δεν έχεις χρόνο για μαγείρεμα!
Extra Tips:
Μπορείς να αντικαταστήσεις το σνίτσελ με ψαροκροκέτες ή και άλλα θαλασσινά όπως γαρίδες. Επίσης μπορείς να βάλεις και άλλα λαχανικά όπως μπρόκολο, καρότο, σπανάκι, κρεμμύδι, λάχανο. Πραγματικά οι επιλογές είναι άπειρες που μπορείς να συνδυάσεις το ramen σου.