Συνταγή: Φτιάξε κουλουράκια της Τύχης (fortune cookies)
 

Συνταγή: Φτιάξε κουλουράκια της Τύχης (fortune cookies)

Ώς λάτρης της Κινέζικης κουζίνας,λατρεύω κάθε τι που προέρχεται απο κείνη.Ένα από αυτά είναι τα κουλουράκια της Τύχης  (fortune cookies).Κάθε φορά που επισκέπτομαι ενα κινέζικο εστιατόριο,μου τα φέρνουν στο τέλος κάθε γεύματος και τρελαίνομαι να διαβάζω αυτά που γράφουν μέσα.

Έτσι αποφάσισα να φτιάξω τα δικά μου κουλουράκια της τύχης και να τα μοιράσω στους φίλους μου! Κάντο και εσύ!

 

 

Σπιτικά fortune cookies για περισσότερη τύχη

kolourakia-tis-tixis-

 

 

Τι θα χρειαστείς:

 

8 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 ασπράδια αυγών

3 κουτ. γλυκού νερό

3 βανίλιες

μια  πρέζα αλάτι

8 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας αραβοσιτέλαιο

2 κουτ. γλυκού κορν φλαουρ

χαρτάκια περίπου 8 χ 3 εκ.με φράσεις της επιλογής σου

 

Εκτέλεση

Χτύπησε τα ασπράδια μαζί με το αραβοσιτέλαιο και τις βανίλιες,μέχρι να αφρατέψει λίγο το μείγμα. Δεν χρειάζεται να γίνει μαρέγκα,απλά να φουσκώσει λίγο. Σε ένα άλλο μπωλ, ανακάτεψε το αλεύρι, το κορν φλαουρ,τη ζάχαρη και το αλάτι. Πρόσθεσε και το νερό και ανακάτεψε μέχρι να τρίβεται το μείγμα.

kolourakia-tis-tixis-ediva

Ρίξε και το μείγμα των αυγών, μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένας ρευστός χυλός. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και άπλωσε σε ενα ταψάκι,αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα).

 

Με ενα κουτάλι της σούπας ρίξε, κουταλιές-κουταλιές το μείγμα μέχρι να γίνουν στρογγυλά μπισκοτάκια. Ψήσε τα μπισκότα για περίπου 13 λεπτά. Θα καταλάβεις ο,τι είναι έτοιμα,όταν γίνουν χρυσοκίτρινες οι άκρες τους.

kolourakia-tis-tixis-edivagr

Και τώρα προσοχή! Αυτό που πρέπει να κάνεις για να πάρουν το σχήμα που θέλεις είναι,να πάρεις το μπισκοτάκι , όσο είναι ζεστό και να προσπαθήσεις με μια σπάτουλα να το κάνεις στο σχήμα που επιθυμείς. Πρίν, κλείσεις το μπισκοτάκι,βάλε μέσα το χαρτάκι με τη φράση που θες. Κλείσε και τις 2 άκρες καλά και άσε το στην άκρη.Βάλε το σε ένα ποτήρι,όπως την εικόνα για καλύτερο σχήμα.

kolourakia0tis0tixis

 

Για να διατηρηθεί το σχήμα του, βάλε το σε μια θήκη για muffins  μέχρι να κρυώσει. Άν θες πασπάλισε στο τέλος τα μπισκοτάκια με ζάχαρη άχνη και μέλι και μεταμόρφωσε τα σε ενα νόστιμο γλυκάκι.

Καλή επιτυχία!

tagged in Γλυκά

Leave a reply

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites