Σήμερα είχα όρεξη για σοκολάτα. Έφαγα τον τόπο να βρώ μία εύκολη συνταγή με σοκολάτα και επιτέλους τη βρήκα και θα σου τη παρουσιάσω.
Γυναίκες είμαστε έτσι και αλλιώς..η σοκολάτα είναι η μεγάλη μας αγάπη..και παντοτινή! Brownies με διπλή σοκολάτα.
Για περισσότερα νόστιμα γλυκά εδώ!
Μπορώ να πώ ο,τι αυτή η συνταγή με εντυπωσίασε γιατί είναι τόσο απλή και γρήγορη αλλά και τόσο νόστιμη. Άσε που κέρασα και τρεις-τέσσερις φίλους που ήρθαν για επίσκεψη εκεί που δεν το περίμενα.
Λαχταριστά brownies με διπλή σοκολάτα
Υλικά που θα χρειαστείς:
4 αυγά
300 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
300 γρ. κουβερτούρα
300 γρ. σοκολάτα γάλακτος
300 γρ. βούτυρο
100 γρ. καρύδια (προαιρετικά)
Πως θα κάνεις τα brownies με διπλή σοκολάτα!
Κοσκίνισε το αλεύρι και άσε το σε μία λεκάνη. Λιώσε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνει λεία η επιφάνεια της σοκολάτας. Άφησε τη σοκολάτα στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Όχι στο ψυγείο! Δεν θέλουμε να χαθεί η ”γυαλάδα” της σοκολάτας.
Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μιξερ μέχρι να αφρατέψουν και να λιώσει η ζάχαρη,να γίνει ενα με τα αυγά. Άμα, θέλεις πρόσθεσε και λίγη ζάχαρη άχνη. Ενσωμάτωσε, τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα της ζάχαρης και ανακάτεψε καλά.
Προσοχή να μην είναι ζεστή η σοκολάτα γιατί θα κόψει το μείγμα λόγω των αυγών.
Πρόσθεσε και τα καρύδια (μπορείς να μην βάλεις καρύδια άμα δεν θες), στο μείγμα της σοκολάτας και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί. Τέλος, πρόσθεσε και το αλεύρι σιγά σιγά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
Διάλεξε μία τετράγωνη φόρμα της επιλογής σου (προτείνω 10 επι 27 εκ.περίπου) και βουτύρωσε το καλά. Άδειασε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήσε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για είκοσι περίπου λεπτά.
Από πάνω πρέπει να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα για να είναι έτοιμο. Μην το παραψήσετε για να διατηρηθεί ζουμερό μέσα.
Όταν το βγάλεις από τον φούρνο άσε το να κρυώσει λίγο και βγάλτο από τη φόρμα ή κόψτο σε κομματάκια σαν κεικ.
Καλή σου επιτυχία!
Μερικά tips από μένα:
1) Άν θες μπορείς να κρατήσεις λίγη από τη λιωμένη σοκολάτα για να στολίσεις τα brownies στο τέλος.
2) Τα brownies συνοδεύονται υπέροχα με παγωτό βανίλια ή με οποιοδήποτε παγωτό της επιλογής σου.
3)Πρόσθεσε και κάποια τρούφα της επιλογής σου ως διακόσμηση ή ακόμα και σαντιγύ.
4)Για να είναι ζουμερό το εσωτερικό, όταν το σερβίρεις,βάλε το κάθε κομμάτι για 1 λεπτό στον φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί λίγο.
Άν έχεις να μου προτείνεις κάποια δική σου συνταγή ή έχεις απορίες σχετικά με τη συνταγή,άφησε μου ενα σχόλιο απο κάτω.Θα χαρώ πολύ να μοιραστώ τις ιδέες σας.