Όλοι ξέρουμε πόσο ταιριάζει ένα κέικ με τον καφέ μας και πόσο λατρεύουν τα παιδιά ένα τέτοιο σνακ! Ωστόσο, συχνά νομίζουμε ότι για να βγει νόστιμο ένα κέικ πρέπει να έχει ζάχαρη. Θα σου δείξουμε όμως μια συνταγή που καταρρίπτει αυτή την πεποίθηση! Έχουμε τα πιο αφράτα κεκάκια πορτοκαλού χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Το μέλι υποκαθιστά πολύ αποτελεσματικά τη ζάχαρη και δε θα καταλάβει κανείς τη διαφορά! Έτσι, απευθείας το κέικ σου γίνεται πιο υγιεινό, με λιγότερες θερμίδες και κατάλληλο ακόμα και για πιο μικρά παιδιά που πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη.
Ψάχνεις το πιο απλό πορτοκαλένιο κέικ χωρίς ζάχαρη, χωρίς μίξερ και που είναι έτοιμο το πολύ σε μισή ώρα; Σου έχουμε τη συνταγή! Δες παρακάτω πώς θα φτιάξεις τα πιο λαχταριστά κεκάκια πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη! Πίστεψέ μας, θα χρειαστεί να κάνεις κατευθείαν διπλή δόση!
Αφράτα κεκάκια πορτοκαλίου με μέλι!
Υλικά
- 220 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 150 γραμμάρια μέλι (αν σου αρέσουν τα πολύ γλυκά κέικ μπορείς να προσθέσεις και λίγο παραπάνω)
- 3 μεσαία αυγά
- 100 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (ή δύο αν θέλεις τα κεκάκια πολύ πορτοκαλένια)
- 60 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
Δες επίσης: Καταπληκτική νηστίσιμη μανιταρόπιτα με λίγα υλικά
Εκτέλεση
Τοποθετούμε το μίγμα σε φορμάκια για muffins, τα οποία έχουμε πρώτα αλείψει με ελαιόλαδο. Έπειτα, τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα. Θα χρειαστεί να τα ψήσεις για περίπου 20 λεπτά. Όταν πάρουν χρώμα τρύπησε με μια οδοντογλυφίδα για να σιγουρευτείς ότι είναι έτοιμα. Εννοείται ότι μπορείς να τοποθετήσεις το μίγμα και σε μια φόρμα κανονικού κέικ, κι όχι σε φόρμα για muffins. Απλά ο χρόνος ψησίματος θα είναι περίπου 40 λεπτά.
Τόσο εύκολα, γρήγορα και χωρίς να λερώσεις πολλά θα έχεις αφράτα και υγιεινά κεκάκια που μπορείς να απολαμβάνεις το πρωί ή το απόγευμα με τον καφέ ή να τα δώσεις σαν υγιεινό σνακ στα παιδιά σου. Καλή απόλαυση!
