Η Πουτίγκα βανίλιας είναι ένα αρκετά γρήγορο γλυκό που μπορεί να σε βγάλει από τη δύσκολη θέση του τι να κεράσω! Δροσιστικό, εύκολο με 7 υλικά μόνο και φυσικά χωρίς γλουτένη!
Μπορούμε στο τέλος να έχουμε συνδυασμό μούρων και άλλων περίφημων φρούτων του δάσους. Για τους λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να το συνοδέψουν με κομμάτια ή σταγόνες κουβερτούρας. Κάποιο σιρόπι καραμέλας θα ήτανε επίσης μία πολύ ωραία ιδέα.
Οι παραλλαγές του γλυκού μας μπορούν να είναι πολλές, το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη, φαντασία και φίλους για να το γευτούν!
Επίσης σημαντικό, τα λιπαρά και οι θερμίδες που έχει δεν είναι πολλά! Οπότε μπορείς να το ευχαριστηθείς χωρίς τύψεις!
Για περισσότερες πρωτότυπες συνταγές χωρίς γλουτένη δες εδώ!
Για να δούμε τη συνταγή ‘Πουτίγκα βανίλιας’ αναλυτικά:
Τι θα χρειαστούμε:
- 4 φλυτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών
- 4 κρόκους αυγών
- 1 κλωνάρι βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 καλαμποκάλευρο
- λίγο αλάτι
- 3 κουτ. της σούπας βούτυρο, μαλακό
- Χτυπάμε το γάλα με τους κρόκους αυγού σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα μας να αφρίσει. Στην συνέχεια καθαρίζουμε την βανίλια και προσθέτουμε τους σπόρους στο μείγμα μας.
- Σε ένα τηγάνι, βάζω τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Σιγά-σιγά προσθέτω το μείγμα του γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν πολύ καλά. Το αφήνω για 12 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα μου να πάρει μία βράση και να αρχίσει λίγο λίγο να πήζει. Αφαίρεσε τότε από τη φωτιά και πρόσθεσε το βουτυράκι.
Για τους λάτρεις των γλυκών και του καλού φαγητού δες τις πιο εκλεπτυσμένες συνταγές εδώ!
- Το μείγμα μας είναι έτοιμο. Έχουμε υπολογίσει σε αυτή τη δόση να έχουμε 10 μικρά φορμάκια γλυκού. Μόλις χωρίσετε το γλυκό σας στα μπολάκια ή τα φορμάκια σας καλύψτε με πλαστική μεμβράνη την επιφάνεια.
Ο καλύτερος συνδυασμός για dressing είναι τα μούρα. Η αντίθεση των χρωμάτων είναι εκπληκτική και γευστικά χαρίζουν πολλά στο γλυκό μας. Οποιαδήποτε άλλη πρόταση όμως, θα ήτανε αποδεκτή!