Τα σουφλέ είναι από τις αγαπημένες συνταγές είτε είναι σε γλυκό, είτε σε αλμυρό. Βέβαια, το δύσκολο με τα σουφλέ είναι ότι χρειάζονται χρόνο για να γίνουν σωστά. Σήμερα, όμως, βάζω τέλος σε αυτό και σου παρουσιάζω το σουφλέ τυριών με γιαούρτι της τεμπέλας! Είναι τόσο νόστιμο και εύκολο που πιστεύω θα ενθουσιαστείς και εσύ, όσο και εγώ.
Μπορεί να αποτελέσει ένα συνοδευτικό πιάτο σε ένα τραπέζι. Είναι η αλλαγή που θέλεις να κάνεις μετά τις πατάτες αλά κρεμ. Γιατί δε λέω νόστιμες πολύ και πάνε φοβερά με τα κρεατικά, αλλά όλο τα ίδια και τα ίδια είναι βαρετό. Η συνταγή περιέχει 4 διαφορετικά τυριά που δίνουν την τέλεια υφή και γεύση. Ξεκινάμε!
Αλμυρό σουφλέ με 4 τυριών
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 10 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα
- 1 φλ.παρμεζάνα τριμμένη
- 1 φλ. ρεγκάτο
- 1 1/2 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 1 1/2 φλ. έμενταλ ή γκούντα τριμμένο
- 3 μεγάλα αυγά
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 φλ. γάλα
- 200ml κρέμα γάλακτος
- λίγο βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Άλειψε το πυρέξ σου με βούτυρο. Κόψε το ψωμί του τοστ σε κυβάκια και τη μισή ποσότητα στρώσε την στον πάτο του πυρέξ. Σε ένα μπολ, βάλε όλα τα τυριά και ανακάτεψε τα μεταξύ τους. Άπλωσε μια στρώση τυρί πάνω από το ψωμί, μετά πάλι ψωμί, μετά πάλι τυρί, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και να καταλήξεις με τα τυριά στην πάνω στρώση.
Δες επίσης: Συνταγή για το πιο εύκολο σουφλέ σοκολάτας!
Σε ένα μίξερ ή με ένα σύρμα χτύπα τα αυγά και αφου χτυπηθούν καλά, πρόσθεσε το γιαούρτι, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Λίγο αλάτι και πιπέρι και αν σου αρέσουν τα μπαχαρικά πρόσθεσε και λίγο μοσχοκάρυδο. Ανακάτεψε τα όλα μαζί και τέλος περίχυσε το μείγμα στο πυρέξ.
Ψήσε το σουφλέ τυριών σου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Μόλις έχει πάρει ένα χρυσαφί χρώμα είναι έτοιμο! Ζεστό σουφλέ τυριών με γιαούρτι, έτοιμο να σερβιριστεί!
Δες επίσης: Πανεύκολος ψητός σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!
Bonus Tips:
Μπορείς να προσθέσεις στο σουφλέ σου και αλλαντικά όπως ζαμπόν ή μπέικον. Απλά πρώτα πέρνα λίγο από το τηγάνι να τσιγαριστούν. Ανακάτεψε τα μαζί με τα τυριά και ακολούθησε κανονικά την υπόλοιπη συνταγή. Επίσης μπορείς να κάνεις το σουφλέ τυριών σε ατομικές μερίδες αν θέλεις σε πήλινα μπολάκια. Θα ξετρελάνει τα παιδιά! Αν σου αρέσουν γενικά τα σουφλέ, δες και την πανεύκολη συνταγή για σουφλέ πορτοκάλι!