Πως να φτιάξεις cheesecake ροδάκινο σε σχήμα τριαντάφυλλο! | ediva.gr

Πως να φτιάξεις cheesecake ροδάκινο σε σχήμα τριαντάφυλλο!

Υπάρχουν αρκετές εύκολες συνταγές για cheesecake με διάφορα φρούτα, είτε προτιμάς να βάλεις κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού είτε ακόμη και φρέσκα φρούτα. Μερικές από αυτές που έχουν ξεχωρίσει είναι το cheesecake με λεμόνι, το οποίο έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, αλλά και με μπανάνα, που είναι ιδανικό για όσους θέλουν μια πιο γλυκιά εκδοχή.

Για το καλοκαιράκι όμως, θέλεις ένα πιο δροσερό γλυκό, τόσο για την οικογένεια σου όσο και για τους καλεσμένους σου. Αυτή τη φορά λοιπόν, θα δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε cheesecake ροδάκινο σε σχήμα τριαντάφυλλο, με το οποίο θα μπορέσεις να εντυπωσιάσεις τους πάντες, από άποψη γεύσης αλλά και εμφάνισης!

 

Οικονομική πανεύκολη συνταγή για cheesecake ροδάκινο

eukoli suntagi cheesecake

Τι υλικά θα χρειαστείς για την βάση:

  • 200γρ. μπισκότα Digestive
  • 65γρ. ανάλατο βούτυρο

Τι υλικά θα χρειαστείς για την γέμιση:

  • 400γρ. τυρί κρέμα
  • 400ml κρέμα γάλακτος
  • 80γρ. ζάχαρη
  • ¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ροδάκινο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
  • 2 ½ κουταλιές της σούπας νερό

Τι υλικά θα χρειαστείς για το topping:

  • 800γρ. κομπόστα ροδάκινο (θα χρειαστείς περίπου 5 με 6 μισά ροδάκινα)
  • 1 φλιτζάνι από το σιρόπι της κομπόστας
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
  • ½ φλιτζάνι νερό

 

Διαδικασία παρασκευής cheesecake σε σχήμα τριαντάφυλλο!


Εννοείται πως θα πρέπει να ξεκινήσουμε με την βάση, η οποία είναι και το πιο εύκολο κομμάτι. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βάλεις στο μπλέντερ τα μπισκότα σου, μέχρι να γίνουν σκόνη και έπειτα να προσθέσεις το λιωμένο βούτυρο και τα τα ανακατέψεις καλά για να πάει παντού.

vasi cheesecake

Τώρα θα πρέπει να πάρεις μια φόρμα, με διάμετρο περίπου 20 εκατοστά και να απλώσεις καλά μέσα της το τριμμένο μπισκότο και να την βάλεις στο ψυγείο.

gluka oikonomikes suntages

Σειρά έχει η γέμιση, για την οποία θα πρέπει να βάλεις στο μίξερ το τυρί κρέμα και να το χτυπήσεις μέχρι να γίνει λείο και στην συνέχεια να προσθέσεις σταδιακά την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και την μαρμελάδα ροδάκινο και να συνεχίσεις να ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σου.

Άφησε για λίγο το μείγμα σου και ανακάτεψε την ζελατίνη και το νερό σε ένα μικρό μπολ και βάλτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Έπειτα, πρόσθεσε και τη ζελατίνη στη γέμιση και ξανά ανακάτεψε καλά.

gluko psigiou

Γέμισε την φόρμα σου με το μείγμα που μόλις έφτιαξες και ξανά βάλτην στο ψυγείο για περίπου τρεις ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί καλά η κρέμα σου.

cheesecake rodakino

Τώρα πάμε στο topping. Αφού περάσουν οι 3 ώρες και βγάλεις το γλυκό από το ψυγείο, κόψε σε λεπτές φέτες τα μισά ροδάκινα και ξεκίνα να τα απλώνεις σε στρώσεις ξεκινώντας από το εξωτερικό μέρος, για να κάνεις το σχέδιο από το τριαντάφυλλο.

Τέλος, βάλε μια μικρή κατσαρόλα με το σιρόπι ροδάκινο σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ ρίξε την ζελατίνη και και το 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακάτεψε τα, πριν τα βάλεις στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.

Πρόσθεσε τη ζελατίνη στην κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά. Για το τελικό στάδιο, άσε το μείγμα να κρυώσει για περίπου 1-2 λεπτά και στη συνέχεια ρίξ’το σιγά σιγά πάνω από τα ροδάκινα για να γίνει σαν ζελέ και να πάει παντού.

sintages glika

Το μόνο που μένει είναι να το ξανά βάλεις στο ψυγείο για περίπου 1.5 ώρα, ώστε να σταθεροποιηθούν τα υλικά και να το βγάλεις προσεκτικά από την φόρμα, ξεκολλώντας καλά τα πλαϊνά στα οποία θα έχει κολλήσει το ζελέ. Δοκίμασε αυτή την εξαιρετική συνταγή και πες μου την γνώμη σου! Καλή επιτυχία κορίτσια!

tagged in Γλυκά
Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites