Αυτές τις μέρες που ο κόσμος μένει περισσότερο στο σπίτι, ψάχνουμε νόστιμες συνταγές για εμάς και την οικογένεια μας. Θα σου δείξω 2 καταπληκτικές συνταγές για κέικ μπανάνας και κέικ καρότου, που θα εντυπωσιάσουν τον ουρανίσκο μικρών και μεγάλων.
Με απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις πεντανόστιμα κέικ φρούτων ή λαχανικών όπως οι μπανάνες και τα καρότα και να τρώνε έτσι και τα παιδιά υγιεινά και σπιτικά γλυκά.
2 Συνταγές για κέικ μπανάνας και κέικ καρότου που πρέπει να δεις!
Κέικ μπανάνας
Υλικά
- 3 μεσαίες μπανάνες
- 150 γραμμ. ζάχαρη
- 100 ml σπορέλαιο
- χυμό και ξύσμα απο 1 λεμόνι
- 2 αυγά
- 250 γραμμ. φαρίνα
- 1 φακελάκι μπέικιν
Πως το κάνεις:
Βάζω τις μπανάνες στο μούλτι.
Τις λιώνω μπανάνες και μετά τα βάζω σε ένα μπολ και προσθέτω το χυμό και το ξύσμα από λεμόνι και τη ζάχαρη.
Έπειτα βάζω το σπορέλαιο και τα αυγά. Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν και τα βάζω και αυτά στο μείγμα μου. Ανακατεύω με μια σπάτουλα.
Βάζω το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Προαιρετικά πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.
Μπορείς να δεις επίσης Συνταγή για μοναδικό κέικ κόκκινο βελούδο!
Κέικ καρότου
Υλικά
- 250 γραμμ. ζάχαρη
- 200 γραμμ. ηλιέλαιο
- 3 αυγά
- 2 καρότα τριμμένα
- 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
- 1 πρέζα μαχλέπι
- χυμό από 1 πορτοκάλι
- 300 γραμμ. αλεύρι
- 1 μπέικιν
- 1 βανίλια
Γλάσο:
- 1 φλιτζ. άχνη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζ. νερό
- 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
Πως το κάνεις:
Αρχικά τρίβουμε τα καρότα. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο και τα χτυπάμε.
Έπειτα βάζω τα αυγά, την κανέλα, το χυμό και το μαχλέπι. Μέτα προσθέτω το μπέικιν, τη βανίλια, τα καρότα και το αλεύρι και ανακατεύω με μια σπάτουλα. Αν το μείγμα μας είναι σφιχτό προσθέτω λίγο ακόμα ηλιέλαιο.
Ρίχνω το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Προαιρετικά μπορείς να φτιάξεις το γλάσο ανακατεύοντας την άχνη με το νερό και το λεμόνι και να το περιχύσεις.
Μπορείς να δεις εδώ 2 Φανταστικές συνταγές για κέικ πορτοκάλι και κέικ λεμόνι!
Αυτά τα δυο μοναδικά κέικ μπανάνας και κέικ καρότου, θα σου χαρίσουν στιγμές απόλαυσης με υγιεινά και νόστιμα γλυκά για όλες τις ώρες. Φτιάξε αυτό που προτιμάς για κολατσιό για τα παιδιά και σίγουρα θα εντυπωσιάσεις και τους πιο απαιτητικούς.