Το μαγείρεμα αποτελεί μια δημιουργική απασχόληση για κάθε νοικοκυρά. Θα σου δείξω 5 υπέροχες συνταγές για φαγητά ταψιού, που πρέπει να δοκιμάσεις για να ευχαριστήσεις κάθε μέλος της οικογένειας σου με την νοστιμιά και την εμφάνιση τους.
Από μπριάμ στο φούρνο και γίγαντες φασόλια που όλοι αγαπάμε, μέχρι αφράτα κεφτεδάκια, κοτόπουλο με πατάτες αλλά και παστίτσιο, όλα είναι εδώ για να σε κάνουν να γλύφεις τα δάχτυλα σου με την υπέροχη τους γεύση.
5 Νόστιμες συνταγές για φαγητά ταψιού που πρέπει να δοκιμάσεις!
1) Παστίτσιο το θεϊκό
Υλικά για γέμιση
- 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά
- 50 γραμμ. βούτυρο
- 600-700 γραμμ. κιμά μοσχαρ.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
- 1 κουτ. γλ. κύμινο
- 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
- 1 κουτ. γλ. αλάτι
- λίγη ζάχαρη
- 1 αυγό
Υλικά για μπεσαμέλ
- 8 κουτ. σούπας αλεύρι
- 1 λίτρο γάλα
- 3 αυγά
- 3 κουτ. σούπας βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
Πως το κάνεις
Βράζεις τα μακαρόνια σου δέκα λεπτα μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνεις και προσθέτεις το βούτυρο.
Σε μια κατσαρόλα βάζεις τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και ανακατεύεις να βράσει και να μαλακώσει ο κιμάς. Βγάζεις από το μάτι της κουζίνας την κατσαρόλα και προσθέτεις στον κιμά το αυγό. Ανακατεύεις.
Για την μπεσαμέλ βάζεις όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύεις με έναν αβγοδάρτη συνέχεια για 5-10 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα. Στο τέλος προσθέτεις το αλάτι και το πιπέρι.
Βουτυρώνεις ελαφρά το ταψί και στρώνεις τα μισά μακαρόνια, από πάνω ρίχνεις τον κιμά, μετά τα άλλα μισά μακαρόνια και στο τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Μπορείς να δεις ακόμα Αγιορείτικη νηστίσιμη συνταγή για παστίτσιο με μανιτάρια!
2) Κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο
Υλικά για το ρύζι
- 200 γραμμ. ρύζι Καρολίνα
- 600-700 γραμμ. νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Υλικά για το κιμά
- 500 γραμμ. κιμά
- 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
- 1 κουτ. γλ. κύμινο
- 1/2 κουτ. πάπρικα γλυκιά
- 1/2 κουτ. γλ. ρίγανη
- 1 αυγό
- 2 φέτες ψωμί στο μπλέντερ
- Λίγο μαϊντανό
- 1 ποτήρι νερό
- 6-7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Πως το κάνεις
Βάζεις το ρύζι σε ένα ταψί, ρίχνεις από πάνω 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και το βάζεις στο φούρνο να τσιγαριστεί ελαφρώς για 8-10 λεπτά. Έπειτα ρίχνεις το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνεις να βράσει στο φούρνο για 30 λεπτά.
Ανακατεύεις τον κιμά με το κρεμμύδι, το ψωμί, τα μπαχαρικά, το μαϊντανό, 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και το αυγό και έχεις ένα μαλακό μείγμα με κιμά.
Πλάθεις μέτρια μπιφτέκια και τα βάζεις σε ένα ταψί αφού έχεις βάλει το νερό και το υπόλοιπο λάδι. Αν χρειαστεί προσθέτεις στο ψήσιμο λίγο νερό. Ψήνεις για 40-50 λεπτά στους 180.
Μπορείς να δεις ακόμα Εύκολη συνταγή για κεφτεδάκια από κολοκύθι!
3) Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Υλικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο
- 3 κουτ. σούπας μουστάρδα
- Πατάτες ελαιόλαδο
- 700 γραμμ. νερό
- Πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- ρίγανη
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας
- 1 λεμόνι
Πως το κάνεις
Βράζω ελαφρώς το κοτόπουλο. Ρίχνω το πρώτο νερό από την κατσαρόλα. Το δεύτερο νερό, περίπου 700 γραμμάρια, το κρατάω σαν ζωμό για το ταψί μου.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Βάζω σε ένα ταψί το κοτόπουλο με τον ζωμό, τη μισή κούπα λάδι και ρίχνω και τις πατάτες. Σε ένα μπολ ανακατεύω τη μουστάρδα το λεμόνι και τις 3 κουταλιές λάδι και το ρίχνω στο ταψί.
Αν χρειαστεί προσθέτω κατά το ψήσιμο λίγο νερό παραπάνω. Ψήνω στους 180 για 1-1.5 ώρα.
Μπορείς να δεις επίσης 4 Εύκολα φαγητά με κοτόπουλο που θα λατρέψεις!
4) Μπριάμ φούρνου
Υλικά
- 2-3 κολοκυθάκια
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 3 μελιτζάνες
- 3-4 πατάτες
- 3-4 ντομάτες
- 3 πιπεριές πράσινες
- 3 πιπεριές κόκκινες
- 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- ξύδι βαλσάμικο
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
Πως το κάνεις
Κόβεις όλα τα λαχανικά σε ροδέλες, τα στρώνεις στο ταψί κ ρίχνεις από πάνω αλάτι, πιπέρι νερό, λάδι και λίγο βαλσάμικο.
Ψήνεις στους 180 για 40-50λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Μπορείς να δεις εδώ 3 Καλοκαιρινές μεσογειακές συνταγές με λίγες θερμίδες!
5) Φασόλια γίγαντες φούρνου
Υλικά
- 200 γραμμ. φασόλια γίγαντες
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 1 κούπα χυμό ντομάτας
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- νερό
Πως το κάνεις
Βάζεις αποβραδίς τα φασόλια να μουλιάσουν, σε μια κατσαρόλα με νερό.
Το πρωί πετάς το νερό και τα βράζεις σε νέο με λάδι, κρεμμύδι, μπαχαρικά για 1 ώρα. Αφού μαλακώσουν τα βάζεις σε ένα ταψί, προσθέτεις αν χρειαστεί νερό και ψήνεις για 50-60 λεπτά στους 180.
Μπορείς να δεις εδώ 7 Συμβουλές που θα σε βοηθήσουν αν είσαι αρχάρια στην κουζίνα!
Αυτές οι νόστιμες και εύκολες συνταγές για φαγητά ταψιού, θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη και θα έχεις μερικά νόστιμα πιάτα γιανα κερνάς τους αγαπημένους σου όταν το θέλεις.